MBK เป็นอีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรุงเทพฯ สำหรับนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เพราะแทบจะมีทุกสิ่งให้บริการอยู่ ณ ที่แห่งนี้เลยก็ว่าได้ ทั้งอาหารการกิน เสื้อผ้าเครื่องแต่งกาย ความสวยความงาม หรือบริการต่าง ๆ ที่ครบวงจร เพื่อตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้าในทุก ๆ ด้าน โดยในบทความนี้จะพาไปทำความรู้จักกับ MBK ว่าคืออะไร พร้อมแนะนำ 4 กิจกรรมน่าทำเบื้องต้นที่ไม่ควรพลาดกับการเที่ยว MBK 1 วัน  ทำความรู้จักกับ MBK ก่อนที่เราจะไปทำดูว่า การไปเที่ยว MBK มีกิจกรรมอะไรบ้างที่น่าสนใจ และกิจกรรมอะไรบ้างที่ไม่ควรพลาด เรามาทำความรู้จักกับ MBK กันก่อนว่าคืออะไร โดย MBK หรือ MBK Center เป็นศูนย์การค้าที่อยู่ในใจกลางเมืองหลวงของประเทศไทยอย่าง กรุงเทพมหานคร ซึ่งชื่อเดิมก่อนจะมาเป็น MBK Center คือ ศูนย์การค้ามาบุญครอง เซ็นเตอร์ ที่เปิดให้บริการมานานกว่า 40 ปี MBK Center เป็นแหล่งการค้าและชอปปิงแบบครบครันที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ทั้งลูกค้าคนไทยและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ โดยมีสินค้าและบริการต่าง ๆ อย่างครบวงจร ไม่ว่าจะเป็นอาหารแนวสตรีทฟู้ด อาหารชาติอื่น ๆ พื้นที่เฉพาะสำหรับร้านอาหารปิดดึก สินค้าจากไทยและต่างประเทศ ของที่ระลึก

เชื่อได้เลยว่าไม่มีใครไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับหม่าล่าอย่างแน่นอน เพราะหม่าล่าเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็น หม่าล่าเสียบไม้ที่ผ่านการปรุงด้วยวิธีการปิ้งหรือย่าง ส่งกลิ่นหอมเตะจมูก หรือหม่าล่าหม้อไฟที่มีน้ำซุปเข้มข้นเข้าเนื้อ รวมไปถึงเมนูอาหารที่ปรุงเข้ากับหม่าล่า เช่น ผัดกะเพราหมูหม่าล่า เป็นต้น โดยบทความนี้เราจะพาไปเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างหม่าล่าเสียบไม้และหม่าล่าหม้อไฟว่ามีความเหมือนและแตกต่างกันอย่างไรบ้าง หม่าล่า รสชาติเผ็ดชาที่มาพร้อมกับความอร่อยที่ลงตัว หม่าล่า (Mala) เป็นอีกหนึ่งความอร่อยฮอตฮิตสำหรับสายกินเผ็ด ด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันระหว่างความเผ็ดร้อนจากพริกนาและเครื่องเทศนา ๆ ชนิด และความชาลิ้นจากพริกฮวาเจียว (Shichuan Pepper) ที่มีรสชาติคล้ายคลึงกับผักอย่างมะแขว่นของไทย เมื่อรวมเข้ากับผิวสัมผัสของเนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ เข้าด้วยกันอย่างลงตัว ทำให้วัตถุดิบเหล่านั้นถูกยกระดับรสชาติขึ้นมา โดยมีรสชาติที่พิเศษ ไม่เหมือนใคร ทั้งความหอม ฉุนที่เป็นเอกลักษณ์ และความเผ็ดชาที่จัดจ้าน  ด้วยปัจจัยเหล่านี้ ส่งผลให้หม่าล่ากลายมาเป็นสุดยอดรสชาติที่ถูกปากและติดใจคนไทยมาอย่างต่อเนื่อง ยืนยันด้วยกระแสหม่าล่าฟีเวอร์ รวมถึงร้านอาหารหม่าล่าที่เปิดให้บริการมากขึ้น หากใครยังไม่เคยลอง เราขอแนะนำให้ลองรับประทานสักครั้ง ยิ่งหากท่านเป็นคนชอบรสชาติเผ็ดจัดจ้านถึงใจ รับประกันได้เลยว่าหม่าล่าจะกลายเป็นอีกหนึ่งรสชาติอาหารที่ตราตรึงใจท่านอย่างแน่นอน (อ่านเพิ่มเติม : หม่าล่า คืออะไร? ทำความรู้จัก 'หม่าล่า ฟีเวอร์') หม่าล่าเสียบไม้ vs หม่าล่าหม้อไฟ ความเหมือนที่แตกต่างกัน! จริง ๆ แล้ว ความแตกต่างที่เห็นได้อย่างชัดเจนระหว่างหม่าล่าเสียบไม้และหม่าล่าหม้อไฟเลยก็คือ ประเภทของเมนูอาหาร โดยหม่าล่าเสียบไม้เป็นเมนูอาหารแห้ง และหม่าล่าหม้อไฟเป็นเมนูอาหารน้ำ เนื่องด้วยหม่าล่าเสียบไม้เป็นการนำวัตถุดิบไปเสียบไม้ ทาด้วยพริกหม่าล่า ก่อนจะนำไปปิ้งย่างบนเตา ทำให้หม่าล่าเสียบไม้มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของการปิ้งย่าง สามารถเลือกทานคู่กับข้าวหรือทานเลยก็ได้เช่นเดียวกัน แต่กลับกัน หม่าล่าหม้อไฟเป็นเมนูอาหารประเภทซุป ซึ่งต้องผ่านกรรมวิธีการต้มน้ำซุปให้ได้ที่ก่อนจะนำวัตถุดิบต่าง ๆ

หม่าล่าชาบู เป็นเทรนด์อาหารที่ได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างต่อเนื่องในประเทศไทย รวมถึงประเทศอื่น ๆ เนื่องจากเป็นกระแสของการทานอาหารเผ็ดร้อนและชาที่มีความแตกต่างจากรสชาติอาหารแบบไทย ๆ จึงทำให้หม่าล่าชาบูได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน และแม้ว่าจะมีรสชาติอร่อยถูกปากคนไทย แต่การทานหม่าล่าชาบูก็จำเป็นจะต้องมีวิธีการทานไม่ให้ส่งผลเสียต่อร่างกายด้วยเช่นกัน ในบทความนี้จะมาบอกต่อเทคนิคการทานหม่าล่าชาบู พร้อมทั้งพฤติกรรมการทานหม่าล่าชาบูที่ควรหลีกเลี่ยง เพื่อให้เป็นความอร่อยที่ไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย! หม่าล่าชาบู อันตรายต่อร่างกายหรือไม่? หม่าล่าชาบูเป็นอาหารยอดฮิตจากประเทศจีนที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่ทั้งเข้มข้น กลมกล่อม และเผ็ดชาอย่างลงตัว แน่นอนว่าความอร่อยแบบจัดจ้านมักจะมาพร้อมกับความกังวลว่าจะเกิดผลเสียต่อร่างกายหรือไม่? ซึ่งแม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีทั้งความอร่อยและโภชนาการ แต่การทานหม่าล่าชาบูนั้นก็มีข้อควรระวังเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะการทานที่มากเกินพอดี แถมยังมีความเสี่ยงที่อาจจะเกิดขึ้นได้จากการทานหม่าล่าชาบูเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น  การระคายเคืองของปากและลิ้น หนึ่งในปัญหาที่เกิดขึ้นได้บ่อย คือ ปากและลิ้นเกิดการระคายเคืองจากการทานหม่าล่าชาบู และหม่าล่าแบบอื่น ๆ เนื่องจากรสชาติที่เผ็ดร้อนและชาที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้เกิดการระคายเคืองบริเวณปากและลิ้นขึ้นมา ท้องเสีย การทานหม่าล่าชาบู รวมถึงอาหารอื่น ๆ ที่มีรสชาติเผ็ดแบบจัดจ้าน มักจะตามมาด้วยอาการท้องเสียอยู่บ่อยครั้ง โดยเป็นกลไกตามธรรมชาติของร่างกายที่มีต่ออาหารรสชาติเผ็ดหรือจัดจ้านเกินไปนั่นเอง โรคกระเพาะ หลายคนอาจคุ้นเคยกับโรคกระเพาะที่เกิดจากการรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา แต่การทานอาหารที่มีรสชาติเผ็ดหรือจัดจ้านเกินไป สามารถก่อให้เกิดโรคกระเพาะอักเสบได้ เนื่องจากร่างกายได้รับสารแคบซินที่มาจากหม่าล่า แน่นหน้าอก เมื่อทานหม่าล่าชาบู หรือหม่าล่าอื่น ๆ จะส่งผลให้ร่างกายมีการกระตุ้นกรดออกมา ซึ่งหากออกมาในปริมาณที่มากเกินไปจะส่งผลให้เกิดอาการแน่นหน้าอกตามมาได้ คลื่นไส้อาเจียน อาการคลื่นไส้อาเจียนหลังจากการกินหม่าล่าชาบู เกิดจากระบบย่อยอาหารทำงานหนักจนเกินไป นั่นคือ มีปริมาณของกรดที่เกินพอดีในระบบย่อยอาหาร  นอกจากนี้ การทานหม่าล่าชาบูยังอาจตามมาด้วยปัญหาสุขภาพร่างกายอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น คอเลสเตอรอลสูงจากเครื่องในสัตว์ ไขมันสูงจากของทอด หรือโซเดียมสูงจากน้ำจิ้มหม่าล่า เป็นต้น แถมยังมีปัญหาที่สาว ๆ กังวลใจ คือการทานอาหารที่มีรสชาติเค็มมาก ๆ ทำให้ตัวบวมนั่นเอง ดังนั้น สำหรับใครที่ชื่นชอบหม่าล่าชาบูเป็นชีวิตจิตใจ ควรจะรับทานในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผลเสียต่อร่างกายในอนาคต พฤติกรรมการทานหม่าล่าชาบูที่ไม่ควรทำโดยเด็ดขาด! รู้หรือไม่ว่าพฤติกรรมการทานหม่าล่าชาบูแบบไหนที่ส่งผลเสียต่อร่างกายบ้าง? สำหรับการทานหม่าล่าชาบูนั้นไม่ควรจะทานเป็นประจำทุกวันหรือทานต่อเนื่องมากเกินไป

หม่าล่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารยอดนิยมในประเทศไทยที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน ด้วยรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์อย่างความเผ็ดร้อน ควบคู่กับความรู้สึกชาในช่องปาก ซึ่งเป็นรสชาติที่คนไทยไม่ค่อยได้สัมผัสบ่อยครั้ง จึงไม่แปลกเลยที่ในปัจจุบัน กระแสของหม่าล่าจะเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งหม่าล่าปิ้งย่าง หม่าล่าหม้อไฟ หรืออีกหนึ่งประเภทที่เพิ่งเข้าสู่ประเทศไทยอย่าง ‘หม่าล่าสายพาน’ เรียกได้ว่านอกจากความอร่อยแล้ว ยังมีความท้าทายและความแปลกใหม่เพิ่มขึ้นมาอีกด้วย ทำความรู้จัก อาหารยอดนิยมจากประเทศจีน หลายคนยังเข้าใจผิดว่าหม่าล่า (Mala) หมายถึงเมนูอาหารที่นำเนื้อสัตว์หรือวัตถุดิบต่าง ๆ มาเสียบไม้แล้วนำไปปิ้งหรือย่าง แต่จริง ๆ แล้วไม่ถูกทั้งหมด เพราะหม่าล่าหมายถึงรสชาติของอาหารที่มีความเผ็ดร้อนและชาลิ้น โดยในภาษาจีนคำว่า หม่า แปลว่า ‘ชา’ และคำว่าล่า แปลว่า ‘เผ็ด’ นั่นเอง ซึ่งก่อนที่นำกลายมาเป็นหม่าล่านี้ จะมีการนำพริกฮวาเจียว (Sichuan Pepper) และเครื่องเทศอื่น ๆ ไปเคี่ยวรวมกันในน้ำมันเป็นเวลานานจนได้ที่ ถึงกลายมาเป็นพริกหม่าล่าเหมือนที่เรารู้จักกัน โดยเหตุผลที่ว่าทำไมคนไทยถึงเรียกเนื้อเสียบไม้ว่า ‘หม่าล่า’ เป็นเพราะว่ากระแสหม่าล่าครั้งแรกที่เริ่มเข้ามาในประเทศไทยเป็นเนื้อเสียบไม้และทาผงพริก ก่อนจะนำไปย่าง จนกลายมาเป็นคำเรียกติดปากว่า ‘หม่าล่า’ อย่างไรก็ตามในปัจจุบันไม่เพียงเนื้อเสียบไม้เท่านั้น แต่หม่าล่าได้ถูกนำไปปรุงเป็นอาหารหลากหลายประเภท ทั้งซุปหม้อไฟหม่าล่า ปิ้งย่างหม่าล่า หรือการผสมผสานระหว่างอาหารไทยและหม่าล่าเข้าด้วยกันก็มีมากขึ้นเรื่อย ๆ หม่าล่า เมนูยอดฮิตในประเทศไทย หากพูดถึงกระแสหม่าล่าฟีเวอร์ ต้องย้อนกลับไปในปี 2018 โดยจุดเริ่มต้นคือ ร้านอาหารหม่าล่าหม้อไฟจากประเทศจีนเข้ามามีตีตลาดร้านอาหารในประเทศไทย ซึ่งได้รับกระแสการตอบรับอย่างล้นหลามตั้งแต่วันแรกที่เปิด ทำให้ลูกค้าพูดกันปากต่อปาก รวมทั้งรีวิวอาหารบนสื่อต่าง ๆ จนเริ่มมีร้านอาหารหม่าล่าเปิดให้บริการมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง รวมไปถึงแบรนด์ร้านอาหารมากมายที่ทนกระแสหม่าล่าฟีเวอร์ไม่ไหวก็หันมาเข้าร่วม โดยการนำเมนูหม่าล่าเข้าไปอยู่ในเมนูอาหารของร้านด้วย แต่กระนั้น