เมนูอาหารจีนง่าย ๆ ทำกินเองที่บ้าน มีให้เลือกหลากหลายอย่างมาก เพราะปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการทำอาหารกินเองที่บ้านก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ทั้งสะดวกสบาย และเป็นกิจกรรมที่ผ่อนคลายสำหรับใครหลายคน ซึ่งในปัจจุบัน อาหารจีนก็ยังคงได้รับความนิยมในสังคมไทยอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการเกิดขึ้นของกระแส หม่าล่าฟีเวอร์ หม้อไฟหม่าล่า หม่าล่าชาบู / ปิ้งย่าง พบเห็นได้จากกระแสในแพลตฟอร์มออนไลน์ต่าง ๆ และการคิดค้นสูตรอาหารใหม่ ๆ เกี่ยวกับหม่าล่าเพื่อตอบโจทย์สำหรับคนไทยมากยิ่งขึ้น
โดยในบทความนี้จะมาแนะนำ 7 เมนูอาหารจีนง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ไม่ซับซ้อน สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน รสชาติอร่อยเหมือนร้านเหลาเลยทีเดียว ต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง? บทความนี้มีคำตอบ!
แนะนำเมนูอาหารจีนง่าย ๆ ทำกินเองที่บ้านทุกเทศกาล
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
เชื่อว่าไม่มีใครที่ไม่รู้จักเมนูอาหารจีนอย่างไก่ผัดเม็ดมะม่วง เพราะถือว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านอาหารจีนแทบทุกร้านเลยก็ว่าได้ ซึ่งมีรสชาติที่ถูกปากคนไทยและกินง่าย นอกจากนี้ ไก่เผ็ดเม็ดมะม่วงยังเป็นเมนูอาหารจีนง่าย ๆ ที่สามารถทำกินที่บ้านได้ โดยการเตรียมวัตถุดิบง่าย ๆ ดังต่อไปนี้
- อกไก่ชุบแป้งทอด
- พริกหวานสีเขียว/เหลือง/แดง พริกแห้ง ต้นหอม
- ซอสสำเร็จรูป เหล้าจีน
- เม็ดมะม่วง
ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน
ในช่วงหน้าฝนแบบนี้ การได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ รสชาติอาหารจีนที่กลมกล่อม บอกได้เลยว่าจะเป็นช่วงเวลาสุดพิเศษของคุณและคนสำคัญอย่างแน่นอน! โดยการทำซี่โครงหมูตุ๋นยาจีนเป็นเมนูอาหารจีนง่าย ๆ ที่ใช้วัตถุดิบส่วนผสมไม่เยอะมาก และมีขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน โดยจะมีวัตถุดิบที่ต้องเตรียมให้พร้อม ดังนี้
- ซี่โครงหมู
- เครื่องตุ๋นยาจีน
- เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง
- น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น
สุกี้ชาบูหม่าล่า
สุกี้หม่า ชาบูหม่าล่า คือ เมนูอาหารจีนง่าย ๆ ที่เหมาะกับการทำเองที่บ้านในทุกสถานการณ์ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงต่าง ๆ หรือจะเป็นมื้ออาหารทั่วไป เนื่องจากมีรสชาติที่เผ็ดร้อนชาลิ้นแบบสะใจ แถมยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามต้องการ โดยปกติแล้วจะมีวัตถุดิบหลัก ๆ ดังนี้
- หัวเชื้อน้ำซุปหม่าล่า
- เนื้อสัตว์ตามต้องการ
- ปูอัด เต้าหู ฟองเต้าหู้ทอด หมึกกรอบ ลูกชิ้น ไส้กรอก
- ผัดสดตามต้องการ
- เส้นต่าง ๆ เช่น วุ้นเส้นจีน เส้นบุก เส้นมันเทศ
- น้ำจิ้ม
ข้าวผัดหยางโจว
หนึ่งในเมนูอาหารสุดชิล ทำง่าย และถูกปากคนไทยอย่างแน่นอน นั่นคือข้าวผัดหยางโจว ซึ่งเป็นข้าวผัดสไตล์จีนที่รวมวัตถุดิบชั้นดีไว้หลายอย่าง แถมยังเป็นหนึ่งในอาหารเหลาที่ขึ้นชื่อของแทบทุกภัตตาคารอาหารจีนเลยก็ว่าได้ สำหรับใครที่ต้องการทำเมนูอาหารจีนง่าย ๆ อย่างข้าวผัดหยางโจว จะต้องเตรียมวัตถุดิบดังต่อไปนี้
- ข้าวสวย
- เนื้อปู เนื้อกุ้ง หมูแดงหั่นสไลด์
- กุนเชียง ไข่ไก่
- คะน้า ต้นหอมซอย
- น้ำมันหมู
- ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทย
ผัดโหงวก๊วย
หากต้องการอาหารเหลาที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน หน้าตาสวยงาม ผัดโหงวก๊วย เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ไม่น้อย ซึ่งเป็นเมนูอาหารจีนที่เต็มไปด้วยผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ แถมยังมีความสวยงาม เหมาะสำหรับการนำมาทำเป็นอาหารต้อนรับในงานเลี้ยง หรือสำหรับเทศกาลต่าง ๆ อย่างมากเลยทีเดียว โดยเตรียมวัตถุดิบ ดังนี้
- เนื้ออกไก่
- แป้งทอดกรอบ
- เกาลัด แปะก๊วย แห้วต้ม พุทราเชื่อม
- เห็ดหอม หอมหัวใหญ่ ต้นหอม พริกหวานสีเขียว/เหลือง/แดง พริกชี้ฟ้าแห้ง
- ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เหล้าจีน
เต้าหู้ผัดหม่าล่า
สำหรับใครที่ต้องการอีกหนึ่งเมนูอาหารจีนง่าย ๆ ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและชาลิ้น นอกจากสุกี้ชาบูหม่าล่าแล้ว ยังมีเมนูอาหารจีนที่กินง่าย แถมยังใช้วัตถุดิบไม่เยอะ สามารถทำกินที่บ้านได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารหลัก หรือจะกินระหว่างวันก็ตอบโจทย์อย่างมาก เนื่องจากใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่
- เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยม
- พริกหม่าล่า พริกเผา
- น้ำมันพืช น้ำมันงาจีน ซอสสำเร็จรูป
- ต้นหอม งาขาว
ขาหมูตุ๋นยาจีน
สำหรับใครที่ต้องการเมนูอาหารจีนง่าย ๆ สำหรับช่วงตรุษจีน คงปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ขาหมูตุ๋นยาจีน เป็นเมนูที่อยู่ในใจใครหลายคน เพราะถือเป็นเมนูสุดเฮงของเทศกาลตรุษจีน และเป็นอาหารมงคลของจีนอีกด้วย โดยในเมนูนี้จะมีทั้งความหอม ความกลมกล่อมที่ลงตัว โดยมีวัตถุดิบของเมนูนี้ ได้แก่
- ขาหมูเยอรมัน
- เครื่องตุ๋นยาจีน
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย
- แครอท ยอดคะน้า เห็ดหอม
- เม็ดเก๋ากี้
- ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย
- น้ำซุป และน้ำมันสำหรับทอด
ข้อดีของการทำเมนูอาหารจีนง่าย ๆ กินเองที่บ้าน
ในยุคสมัยที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบและต้องจัดการเวลาชีวิตตัวเองให้ดี เชื่อว่าคนส่วนใหญ่มักจะทุ่มเทเวลาให้กับการทำงาน การเรียน หรือการทำสิ่งอื่นใดที่จะทำให้ประสบความสำเร็จให้เร็วที่สุด จนหลาย ๆ คนอาจจะลืมนึกไปว่าการใช้เวลากับตัวเองก็มีความสำคัญเช่นเดียวกัน และหนึ่งในนั้นคือการทำอาหารกินเองที่บ้าน เพราะนอกจากจะได้ใช้เวลากับตัวเองแล้ว ยังถือเป็นการแยกตัวออกมาจากความวุ่นวายในสังคมปัจจุบัน ไม่ต้องรีบเร่ง ค่อย ๆ เรียนรู้วิธีการทำอาหาร และลงมือทำด้วยความผ่อนคลาย
หากพูดถึงอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน คงหนีไม่พ้นอาหารจีน เนื่องจากมีเมนูอาหารจีนง่าย ๆ มากมายที่สามารถทำได้ที่บ้าน ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และมีขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อนมากนัก โดยเฉพาะกระแสของการทำชาบูหม่าล่า หรือสุกี้หม่าล่า เพราะสามารถทำได้ง่าย ๆ เหมือนกับการทำสุกี้โดยทั่วไป แต่มีรสชาติความเผ็ดร้อนชาจากหม่าล่าเข้ามาช่วยทำให้รสชาติมีความจัดจ้านมากยิ่งขึ้น
บทสรุป
เมนูอาหารจีนง่าย ๆ สำหรับทำกินเองที่บ้าน และอร่อยเหมือนร้านเหลา ไม่ใช่เรื่องยากและมีขั้นตอนที่ซับซ้อนมากนัก โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนเป็นชีวิตจิตใจ เพราะทั้ง 7 เมนูอาหารจีนง่าย ๆ ที่เราได้รวบรวมมานั้นสามารถทำตามได้ไม่ยาก และหากทำเองที่บ้านยังสามารถปรับรสชาติให้ถูกปากมากที่สุดได้อีกด้วย! ดังนั้น หากคุณอยากกินอาหารจีนอร่อย ๆ ทำเองที่บ้านได้ อย่ารอช้า เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วลงมือรังสรรเมนูอาหารจีนได้เลย!
สำหรับใครที่ไม่สะดวกในการทำเมนูอาหารจีนง่าย ๆ กินเองที่บ้าน และกำลังมองหาร้านหม่าล่าหม้อไฟ พร้อมบรรยากาศสุดหรู SHUDIAXIA เป็นร้านหม่าล่าระดับพรีเมียมใจกลางกรุงเทพฯ ที่พร้อมจะมอบประสบการณ์ความเผ็ดร้อนและความเข้มข้นแบบต้นตำรับจากจีน รับประกันคุณภาพด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมส่งตรงจากเสฉวน แถมยังเป็นรสชาติที่มีที่เดียวในประเทศไทยอีกด้วย!